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生啤酒與普通啤酒唯一的不同點，在於生啤酒沒有經過巴斯德殺菌法這個程序，
取而代之是用高精度的過濾法來濾清細菌。巴斯德殺菌法雖然是非高溫殺菌，
但多少會損耗掉啤酒的原味，因此少了這套殺菌程序的生啤酒，喝起來會比較新鮮，
但用過濾法來過濾細菌，效果畢竟不及巴斯德殺菌法來的徹底，因此生啤酒的保存期限，
遠比普通啤酒來得短，鮮啤是一種比較特別的品種，不經過高溫殺菌也不經過過濾，
保持的德國”純粹法”的釀造的啤酒，其實這種差異，也不用多做分享，
完全是商業化考量與品味的不同，
在市面上，喝到的就可以在各個層面明顯的體會到不同！
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